Un árbol de tomates
El tomate del árbol (Solanum betacea) es un arbusto o arbolito de 1 a 5 metros de altura, que produce frutos de hasta 10 cm. de largo parecidos al tomate perita.
Es una planta nativa, originaria del noroeste del país : Jujuy, Tucumán. Fue uno de los cultivos de los incas y se desarrolla bien en zonas templadas; no tolera sequías ni las heladas prolongadas.
En nuestro país se confina a huertas caseras, especialmente en el norte, pero en países como Nueva Zelanda se produce comercialmente. Allí mediante selección y buen manejo se consiguen ejemplares que producen hasta 20 kg. de frutos por año.
El fruto del tomate del árbol tiene un sabor ligeramente ácido y se puede utilizar como se utilizaría una fruta para preparación de ensaladas, dulces y conservas. Es rico en vitaminas.
Planta del Dia
Nombre: Tropaeolum majus (taco de reina)
Planta herbácea anual que en climas templados...
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